源于川菜菜系的特色調(diào)味油，以辣椒為主要原料，經(jīng)精心炒制、研磨后，用熱油澆淋制成。色澤紅亮，具有濃郁香辣味與醇厚辣椒香氣，為川菜增添獨(dú)特的熱辣風(fēng)情，廣泛用于涼拌菜、小吃及部分熱菜調(diào)味。

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